プロフィール・講師紹介

 
■ 講師紹介 ■
吉村弘子 (よしむらひろこ)

奈良県出身。
大学時代よりお菓子作りを始める。
大学卒業後、パリ・ホテル・リッツ・エスコフィエ、
その後ロンドン・コルドン・ブルーで それぞれ仏菓子、仏料理を学ぶ。
帰国後、代官山・イルプルーシュル・ラ・セーヌで研鑽。

結婚を機に京都市北区の自宅で洋菓子教室主宰。
12年を経て京都市北区鷹峯にサロンをリニューアル・オープン。
家族は京都市上京区で北山杉などを扱う銘木店を営む夫と双子の男児。
■ 洋菓子へのこだわり ■
とっておきのスィーツがある幸せ。
大切な人の笑顔を思い浮かべながら、丁寧にていねいに仕上げる至福のひととき・・・・・・・

もちろん、素材選びは厳しい目で安心・安全にこだわり、
しっかりと技術も身に付けていただきます。

洋菓子作りを皆様とご一緒に楽しみながら身近な方々のお幸せに
少しでもお役にたてることができたらステキですよね。

吉村弘子の洋菓子教室では、おひとりでも多くの方々に
お菓子作りを通したおもてなしの芸術サロンとして
人生のひとときを楽しんでいただけるプログラムをご用意して
心からお待ち申し上げております。 
■ 教室概要 ■
代表者 吉村弘子
所在地 〒603-8465
京都市北区鷹峯土天井町45  →周辺地図
電話番号 075-465-1687
駐車場 ございます
開講日 左側のカレンダーをご参照ください。
■ 作品紹介 ■
作品 「イチゴと白ワインのファンタジー」

白ワインのバタークリームとイチゴのムースの
組み合わせ。
 
作品 「シトロンフロマージュ」

早春の爽やかな季節を甘酸っぱいレモンとチーズで
表現しました。
 
作品 「バニラのシフォンケーキ」

バニラ味のシフォンケーキをリボンとドットで
よそ行きに仕上げました。
 
作品 「メレンゲキッス」

エスプレッソのおともに・・・・・・・
 
作品 「イチゴのタルト」

イチゴの美味しい季節には最高のタルトです。
 
作品 「キャラココ」

キャラメルのココナッツのババロワーズに
ラベンダー味のクリームをトッピングしています。